Emulsiile – creme, loţiuni

.

Ce este o emulsie? Emulsia este un amestec stabil compus dintr-o fază apoasă şi o fază grasă. Fiindcă apa şi uleiurile nu sunt miscibile, este nevoie de un emulsifiant care să asigure legarea moleculelor de apă cu cele de ulei.

Sunt anumite emulsii care nu au nevoie de emulsifiant, unde structura uleioasă înglobează apa dar chimic nu se leagă de ea.  Sunt şi anumite geluri unde structura de gel înglobează uleiurile, însă astfel de reţete sunt foarte puţine.

Care produse cosmetice sunt preparate prin emulsificare?

• creme pentru îngrijirea tenului şi a corpului
• loţiuni demachiante
• loţiuni de corp, lapte de corp
• loţiuni pentru plajă, creme solare
• creme pentru mâini
• şampoane tip cremă, balsamuri de păr
• machiaj: fond de ten, mascara

.
.
.
Componentele unei emulsii se prezintă astfel:

FAZA GRASĂ formată din uleiuri, macerate,  unturi vegetale,  un emulsifiant* şi eventual un co-emulsifiant. *există excepţii cu emulsifianţi care nu se introduc în faza grasă sau nu necesită încălzire. Aceste specificaţii sunt date în fişa fiecărui emulsifiant din oferta noastră

FAZA APOASĂ care poate conţine la alegere apă minerală plată, apă fiartă şi răcită sau ape florale, glicerină sau extracte hidroglicerinice

ACTIVE plus CONSERVANT ingrediente active (acid hialuronic, alantoină, Q10, vitamine…), ingrediente sensibile la căldură, pigmenţi, extracte parfumante, uleiuri esenţiale, conservant vegetal sau de sinteză.

Procedura standard de preparare a emulsiilor:

• pe masa de lucru se pregătesc ingredientele conform reţetei, ustensilele de lucru precum şi recipientul dedicat. Se recomandă utilizarea paharelor termorezistente, a cilindrilor gradaţi respectiv a seringilor de măsurare şi transfer separat pentru uleiuri vegetale, separat pentru extracte alcoolice, separat pentru soluţii apoase şi separat pentru uleiuri esenţiale. Este nevoie de un sul de şerveţele, un bol (cratiţă de inox) pentru baia de apă şi să fie la îndemână o sursă de căldură.
• se curăţă şi se dezinfectează ustensilele de lucru, recipientele şi tot ce intră în contact cu ingredientele. Se pun toate la uscat pe hârtie sau pe un prosop de bucătărie.
• se cântăresc ingredientele pentru faza grasă şi se transferă într-un pahar termorezistent. Se cântăresc şi se transferă ingredientele necesare pentru faza apoasă într-un alt recipient termorezistent.
• cele 2 pahare termorezistente se deodată pun pe baia de apă şi se începe încălzirea. Conţinutul fazelor se amestecă din când în când. După un timp paharele pot sa înceapă sa “danseze”, caz în care se reduce intensitatea sursei de caldură. Dacă reţeta nu prevede temperatura până la care trebuie încălzite fazele, atunci acestea se ţin la cald până la topirea completă a fazei grase.
• urmează procesul de emulsificare. Conţinutul celor două faze trebuie să aibă aceeaşi temperatură. Se îndepărteză de la căldură cele două recipiente. De regulă faza apoasă se adaugă peste faza grasă, dar reţeta poate să indice altă procedură.  Se combină rapid fazele şi se apelează imediat la mixer pentru omogenizare. Procesul durează în medie 3 minute, timp în care se face câte o pauză la omogenizare. Pentru accelerarea răcirii se va pune compoziţia peste un vas cu apă rece şi se continuă omogenizarea. Compoziţia, în funcţie de ingrediente şi emulsifiant, poate să fie încă destul de lichidă, consistenţa se va obţine atunci când aceasta se va răci până la temperatura mâinii. Anumite compoziţii îşi capătă consistenţa finală în 24 ore.
• urmează încorporarea ingredientelor din faza finală: activele, vitaminele, uleiurile esenţiale, acidul lactic, extractele alcoolice, conservantul. Aceste ingrediente se adaugă pe rând, cu amestecare după fiecare. Omogenizarea trebuie făcută în mod repetat, până la răcirea (şi solidificarea după caz) a compoziţiei.
• compoziţia se transferă în recipientul dedicat, cu spatulă, linguriţă, pâlnie sau seringă după caz. Produsul finit se etichetează cu numele compoziţiei, data preparării şi data de expirare.

.

.

În funcţie de ingredientele de bază alese şi în funcţie de emulsifiantul folosit, se pot obţine emulsii de diverse texturi şi care conferă diverse senzaţii pe piele:

TEXTURI: fluide, tip lapte, tip gel, spumoase aerate, consistente, onctuoase

SENZAŢIA pe PIELE: proaspătă, lejeră, bogată, glisantă, protectoare, cremoasă, mătăsoasă.

.

Tipuri de emulsii:

APĂ în ULEI sau w/o	ULEI în APĂ sau o/w	COLDCREME
de regulă volumul uleiurilor este mai mic decât al ingredientelor apoase. Emulsiile de acest tip se recomandă preponderent pentru pielea normală sau mixtă, sub formă de creme hidratante, antiage, catifelante, calmante sau reparatoare, dedurizante şi care poartă principiile active în adâncime. Se pot obţine o serie de texturi în funcţie de faza grasă şi emulsifiantul ales.	de regulă volumul uleiurilor este mai mic decât al ingredientelor apoase. Emulsiile de acest tip se recomandă preponderent pentru pielea normală sau mixtă, sub formă de creme hidratante, antiage, catifelante, calmante sau reparatoare, dedurizante şi care poartă principiile active în adâncime. Se pot obţine o serie de texturi în funcţie de faza grasă şi emulsifiantul ales.	în care structura uleioasa înglobează apa dar chimic nu se leagă de ea. Aceste creme sunt potrivite în general pentru orice tip de piele. De regulă au o textură consistentă, grasă.