FTB05162b/2011
| Pentru ~50 ml | % | gr/ml | |
| A | ulei de argan | 20 | 10 ml (9,4 gr) |
| A | emulsifiant pentru texturi netede non-grase | 7 | 3,4 gr = 5½ TAD |
| B | apă de neroli | 70,4 | 35 ml (35 gr) |
| C | alantoină | 1 | 0,5 gr = 1 TAD |
| C | ulei esențial de palmarosa | 1 | 15 picături |
| C | conservant: extract concentrat din sâmburi de grapefruit | 0,6 | 0,3 ml |
Dezinfectați recipientul dedicat și toate ustensilele cu care lucrați, detalii în ghidul de bune practici.
Se adaugă şi se amestecă componentele din faza A într-un recipient termorezistent. Se adaugă apa din faza B într-un alt recipient termorezistent.
Ambele se pun la căldură pe baie de apă, încălzind până la 70°C, după care se îndepărtează de la căldură. Dacă nu aveţi termometru la dispoziţie, încălzirea se va face până la topirea şi uniformizarea fazei uleioase cu atenţie ca nu cumva să ajungă să fiarbă.
Se încorporează faza B în faza A şi amestecă cu ajutorul minimixerului, timp de 2-3 minute cu câteva pauze. Pentru a accelera răcirea, se pune compoziţia peste un vas cu apă rece şi se continuă omogenizarea.
La compoziția răcită până la temperatura mâinii se vor adăuga rând pe rând ingredientele din faza C și se amestecă până când aceasta devine uniformă. Insistaţi la dispersarea uniformă a alantoinei.
Crema rezultată se transferă în recipientul potrivit.
Compoziția este o cremă de zi pentru uz general ce asigură hidratare, hrănire, calmare și îngrijire. Are textură fină, pătrunde ușor în piele.
- Dificultate: începător/avansat/expert
- Ustensile: cântar de precizie sau cilindru gradat+set linguri de dozare, pahare termorezistente, minimixer, opțional termometru
- Recipient recomandat: borcan Carven de 50ml sau borcan Ambra
- Păstrare: 3 luni – preparat în condiţii optime de igienă, păstrat în loc răcoros ferit de lumină şi umiditate
Ma gandeam sa adaptez crema pentru un ten gras, acneic, dar si sensibil in acelasi timp, astfel:
- ulei de macadamia in loc de ulei de argan (acelasi volum)
- apa de cistus in loc de apa de neroli
O astfel de crema ar putea fi folosita si ca baza de machiaj?
Multumesc
[răspunde la acest comentariu]
staff elemental a răspuns astfel:
March 27th, 2012 at 3:31 pm
@Ela,
modificările propuse sunt în regulă. Dacă va fi mai mult sau mai puţin potrivită ca baza de machiaj, veţi putea constata după preparare şi după cum se comportă pe ten crema.
[răspunde la acest comentariu]
Am preparat aceasta crema si imediat dupa, a avut o consistenta si un aspect ca cel din imagine dar dupa 2 zile s-a imbranzit. Crema lasa o piele moale si foarte catifelata, dar la aplicare este foarte grasa si intra greu in piele.
As vrea sa mai fac inca o crema la fel pentru a o da cadou, dar imi este frica ca o sa se intample acelasi lucru. Va rog sa imi spuneti unde am gresit. Mentionez ca am avut emulsifiantul care scrie in reteta si am respectat toti pasi., inclusiv temepratura de 70°C.
Multumesc.
[răspunde la acest comentariu]
staff elemental a răspuns astfel:
March 19th, 2012 at 8:39 am
@iulia,
dacă în procesul de emulsificare se înglobează aer în exces (mai ales cu mixerul Opus) atunci compoziţia se spumează, dar după un timp spuma se va retrage. Spumarea se poate evita dacă se foloseşte mixerul bine adâncit în compoziţie şi după cca.1 minut de la începerea emulsificării se trece pe amestecarea manuală.
Dacă îmbrânzirea constatată este defapt acea spumă retrasă şi crema este defapt stabilă (nu se separă vizibil ingredientele, nu se lichefiază) atunci se poate folosi fără probleme.
Crema conţine doar 20% ulei prin urmare nu este foarte grasă, ce-i drept uleiul de argan este unul bogat şi consistent. Uleiul de argan se poate eventual înlocui cu uleiuri mai uscate (macadamia, jojoba, orez).
[răspunde la acest comentariu]
Buna ziua,
as dori sa prepar aceasta crema insa emulsifiant pentru texturi netede non-grase nu exista pe stoc. Cu ce se poate inlocui si in ce cantitate. De asemenea, as dori sa adaug coenzima Q10, in ce cantitate pot adauga?
Va multumesc anticipat!
[răspunde la acest comentariu]
staff elemental a răspuns astfel:
March 16th, 2012 at 2:04 pm
@Elena,
nu recomandăm înlocuirea emulsifiantului în această reţetă. Va fi disponibil pe stoc în cca.7 zile.
Puteţi încorpora coenzima Q10 în faza C, dozaj conform fişei produsului. Scadeţi volumul corespunzător din apă.
[răspunde la acest comentariu]